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건강

매실엑기스 매실장아찌, 매실주, 매실잼 만들기 매실 엑기스 만드는 법 ▣ 매실액기스 만들기 재료 : 매실 15kg 설탕 : 15kg(설탕 : 매실 = 1:1) 항아리 : 최소한 40리터 용량 항아리는 씻어서 내부를 건조한다. 우선 매실에 상처가 있는 매실은 골라낸다. 바닥에 떨어지거나 부딪쳐서 금이 있는 것은 액기스가 나오지 않으므로 모두 골라낸다. 깨끗하게 씻.. 더보기
무호총동창회 등반대회(양평 옥산) 5월 21일 양평 한화리조트에서 집결하여 출발이다. 매년 무호17기와 무각회는 적극적으로 무호총동창회 산행대회에 참여하고 있다. 무호17가족은 대거 23명이 참가하여 단합된 모범기수의 면모를 과시하였다. 주최측에서 나누어 준 등산모자를 일제히 쓰고 옥산 정상(574m)에 올라 기념촬영 숲이 깊고 나.. 더보기
번개 홍어삼합 시식기 홍어 삼합은 집집마다 조금씩 틀리다. 공통점은 반드시 삮힌 홍어회와 돼지고기 수육은 기본적으로 포함되며 나머지 한 가지는 집집마다 특색있게 다르다. 어제 5월 19일 퇴근길에 번개로 만난 세 화우가 시식한 교대역부근 '갯마을' 홍어삼합은 그림과 같이 삮힌 홍어회와 삶은 돼지고기 삼겹살 수육,.. 더보기
뇌졸중 예방약 만드는 법 - 일본 전통 비법(빌려온 글) ◆ 쉽게 구할 수 있는 재료를 이용해 뇌졸중(腦卒中)예방약을 만들어 뇌졸중을 예방하고 건강하게 삽시다. 우리나라에서 흔히 중풍이라고 불리는 뇌졸중은 뇌혈관이 막히거나 [뇌경색]. 또는 그 반대로 뇌혈관이 터져[뇌출혈], 뇌손상을 일으키고 따라서 뇌 기능이 저하되어 갑자기 쓰러지거나, 마비 .. 더보기
고향의 봄나물의 매력 고향 산청에 다녀오면서 제철 봄나물을 아내가 구입하였다. 귀하다는 가죽나물, 드룹, 참취나물, 방아잎, 다래순 말린 것을 사왔는데.... 이번 기회에 제철 신토불이 봄 나물에 대하여 공부를 좀 하였다. 고향의 들과 산에서 자생적으로 자란 봄나물을 고향시골의 장에서 팔고있는데 그 나물의 맛과 향.. 더보기
커피이야기 - 커피와 건강 커피는 몸에 좋은가? 커피의 약효라고 하는 것에 언제나 문제가 되는 것은 카페인에 대해서 입니다. 여기에서 우선 카페인이 독성에 대하여 생각해 봅시다. 카페인은 식물에 함유되어 질소를 포함하고 염소성을 띠는 알카로이드의 일종입니다. 몰핀, 코카인, 스트리키니네 등도 알카로이드의 일종으.. 더보기
커피이야기 - 커피의 종류 커피꽃 커피의 종류 1) 에스프레소(espresso) 베리에이션의 기초라 할 수 있는 에스프레소는 영어의 ‘express'와 같은 의미다. 한마디로 ’초고속‘으로 빠르게 뽑아낸다 하여 붙여진 이름. 요즘 대부분의 커피전문점에서는 에스프레소를 베이스로 한 다양한 베리에이션 제품들을 판매하고 있다. 2) 솔로(s.. 더보기
고향 산청(山淸)의 푸른 5월 5월 15일, 고향 산청의 덕산에 살고 있는 고종 사촌형 딸 결혼식이 진주에서 오후 2시에 있고 팔순을 맞이하신 생림고모님을 뵈러 누나네와 동생 그리고 우리 부부가 함께 오랜만에 산청을 다녀왔다. 어머님 별세하시고 두 번째 고향방문이다. 항상 고향가는 길은 설레인다. 아침 7시 출발하여 맑은 5월.. 더보기

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