커피 썸네일형 리스트형 커피도 디자인? 북촌의 JGS coffee coffee cup이 무척 화려하고 눈에 띈다. 맛도 맛이려니와 커피를 담은 커피잔의 디자인과 색상이 더욱 맛을 살리고 커피의 격을 높여주는 효과가 있어 보인다. 커피의 향과 맛 그리고 커피잔의 색깔과 그림 ...... 모두가 한데 어우러진 story가 있는 coffee가 될 것 같다. 된장국.. 더보기 발효커피와 클로로겐산 친구로부터 얻어 마시고 있는 발효커피에 대하여 알아보았다. 발효커피란? 전통적인 순수 발효공법으로 커피생두에 함유된 항산화물질인 클로로겐산의 함량을 다량 추출해내는 기술로 건강에 유익한 클로로겐산의 함량은 거의 유실되지 않고 카페인함량은 일반 로스팅한 커피보다 반.. 더보기 커피와 건강 세계 3대 커피, 하와이언 코나 엑스트라 팬시 자메이카 블루마운틴 예멘 마타리 하와이언 코나와 예멘의 마타리는 맛을 보았는데.... 자메이카 블루마운틴을 파는 커피전문점을 만나지 못하여 아쉬워 했다. 자메이카 블루마운틴을 동경해 왔던 나 그런데 어제 비로소 성북동 '조셉의 커피.. 더보기 coffee roasting 커피 중에서 가장 귀하다는 하와이언 코나 엑스트라 팬시 생두를 32,000원/500gr 에 구입하여 내 방식대로 스텐레스 냄비에 골고루 저어가며 볶았다. 대나무 주걱을 이용하여 저어주는데 너무 천천히 불규칙하게 젓다 보면 고르게 볶아지지 않고 일부는 검게 타고 일부는 덜 볶아져 균일하.. 더보기 커피 향기 가득한 카페 커피는 분위기와 향기와 맛과 그리고 느낌으로 마신다. 편안하고 아늑한 마노스 두번째 찿아갔다. 카페 내부의 인테리어는 모두 커피를 제조하는데 필요한 기구와 소품들이다. 정말 다양한 모양과 색의 기구와 도구들이 사방의 벽에 가득하게 진열되어서 눈요깃감으로 좋다. 무엇보.. 더보기 커피의 배합 - 브렌드 커피 만들기 blended coffee의 맛은 여러가지 시도해 보았으나 아직까지 우리 부부 입맛에 최고로 만족한 배합비는 발견하지 못했다. 나는 그때그때 시중에서 구입이 가능한 3~4종의 커피를 적당한 배합비로 섞어서 볶아 마셔보는 방법으로 블렌드커피를 만들어 왔다. 3종의 커피라면 30% 30% 40%로 배합하고.. 더보기 단골 커피 볶는 집 독일제 coffee roasting m/c : Probat Capa. : 5kg 가격 : 5000만원( 자동 껍질 분리 및 냉각시설 포함) 열원은 도시개스이며 간접열풍 볶음 방식 roasting time & temp. : 14~15min. at 215 degree C. Kenya AA 생두 하와이언 코나 100% 하와이언 코나 액스트라 팬시 핸드드립 커피 만들기 내 사무실이 위치하고 있는 낙원.. 더보기 검단산과 천서리 막국수 그리고 핸드드립커피 2013년 3월 16일 날씨가 맑고 따뜻하여 산행하기 딱 좋았다. 강동역 4번출구에서 만나 30-3번 버스를 타고 검단산 입구에서 하차하였다. 애니매이션고교에서 산행을 시작하였다. 유길준 묘소를 지나 샘터 - 전망바위 - 정상 - 산곡초교로 하산하여 약 3시간 30분을 걸었다. 전망바위에서 한강.. 더보기 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 10 다음
