커피 썸네일형 리스트형 커피 볶는 집 DOO ROO 커피를 집에서 볶아 분쇄하고 커피를 내려 마신 지 3개월이 지났다. 그 동안에 사무실 주변에서 커피 원두(생두)를 조금씩 구입할 수 있는 곳을 알아 보았다. 생두를 팔지 않더라도 볶은 커피는 파는 곳이다. 커피친구 연두 도도 DCC - 브라질 SANTOS 생두를 구입할 수 있다. 커피.. 더보기 브라질 산토스 11월 28일 종로 계동의 커피로스팅전문점에서 2종류의 볶은 콩과 1종의 생두를 구입하였다. DCC Blend Roasted Bean - 콜롬비아 엘살바도르 에콰도르 산의 혼합제품 주로 에스프레소의 원료로 사용이 된다고 했다. Brazil Mogiana Bourbon Coffee Bean Brazil Santos Roasted Bean 우선 브라질 산토스 볶은 .. 더보기 커피마니아 커피가 생각나는 풍경 - 제주도 생두 갓 볶은 커피콩 10~11초 동안 고속으로 분쇄한 커피분말 커피를 추출하고... 요즘 우리 부부는 저녁마다 식사를 마친 후 맛있는 커피를 마시면서 호사를 하고 있다. 10월 23일 커피축제에서 구입한 생두와 볶은 커피를 이용하여 내가 직접 커피를 .. 더보기 제 1회 대한민국 커피축제 10월 27일부터 덕수궁돌담길에서 제 1회 대한민국커피축제가 열리고 있다. 마침 근처를 지나가다가 평소 관심이 많았던 커피에 대해 알아볼 기회가 되어 기뻤다. 수입산 콜롬비아 원두(35kg포장으로 되어 있음, 냄새를 맡아보니 약간 매콤하고 비린내가 났다) 많은 원산지 생두 중에.. 더보기 coffee brand 국내에서 만나는 coffee brand popular coffee chain in world North and Central American Brand south american brand european brand Australian brand Asian brand African brand 더보기 커피이야기 - 커피의 원료(원두) 원두 커피콩의 종류 Arabica Rubsta Liberica 맛, 향 양호한 향과 산미 강냉이차와 비슷한 향 산미가 적다 강한 쓴 맛 원두형태 평평, 타원형 Arabica에 비해 둥그스름하다 마름모꼴 나무높이 5~6m 5m전후 10m 단위수확 비교적 많다 많다 적다 재배고도 500~2,000m(고지대형) 500m이하(저지대형) 200m이하 내부성 약하다 .. 더보기 커피이야기 - 커피와 건강 커피는 몸에 좋은가? 커피의 약효라고 하는 것에 언제나 문제가 되는 것은 카페인에 대해서 입니다. 여기에서 우선 카페인이 독성에 대하여 생각해 봅시다. 카페인은 식물에 함유되어 질소를 포함하고 염소성을 띠는 알카로이드의 일종입니다. 몰핀, 코카인, 스트리키니네 등도 알카로이드의 일종으.. 더보기 커피이야기 - 커피의 전설 커피체리(커피열매) 커피의 전설 유명한 전설을 두 가지 소개 하자면, 13세기에 아라비아의 승려 오말이 억울한 누명을 쓰고 산으로 추방당하여 정처 없이 떠돌아다닐 때 새가 빨간 열매를 쪼아 먹고 있는 것을 보았습니다. 굶주리고 있던 오말은 새가 먹고 있는 빨간 열매를 같이 먹었습니다. 그러자 .. 더보기 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 다음
