기호품 썸네일형 리스트형 커피, 호운의 삶 속 작은 불씨 확고한 커피 애호가 호운 하루 세 잔의 블랙커피를 마신다. 직접 구입한 생두로 직접 로스팅 분쇄 추출까지 다양한 산지의 커피를 먹어보고 싶어 다양한 생두를 구입 세계 3대 명품 커피를 마셔보다 마셔보고 싶은 커피는 비싸더라도 꼭 마셔 본다 커피 필터, 커피 제조 도구 관심을 갖고 .. 더보기 10월의 마지막 날, 만들어 주고 싶은 커피 10월의 마지막 날엔..... 사랑과 정성, 그리고 커피의 의미를 되새기며.... 10월의 마지막 날은 우리 부부에게 가장 소중한 날.... 아껴 두었던 예멘의 마타리 생두를 볶고 6시간 이상을 숙성한 후 10월의 마지막 날 아침에 분쇄하여 진하게 우려 낸 원두커피를..... 저녁엔 초콜릿 조각을 함께 .. 더보기 가을, 호운의 계절 가을, 호운의 계절이 오다..... 성숙한 자연이 안겨주는 정감 그리고 멋진 선물들.... 가을.... 성숙.... 수확의 계절 붉은 빛의 가을 빨간 커피 열매 가을 마른 잎 냄새 낙엽 태우는 향기 커피 볶는 냄새 쓰지만 달고 떫은 듯 신 맛... 스모키한 향기와 구수한 냄새가 녹아 있는 오묘한 커피의 .. 더보기 집 커피의 고마움 커피시장이 날로 커지고 있다. 일회용 믹스커피를 많이 먹던 내 자신도 4년 전부터는 보다 건강에 유익한 원두커피를 마시게 되었고 하루 최소 두 잔 많으면 4잔 정도 매일 마시고 있는데..... 저렴한 커피점의 아메리카노부터 핸드드립커피까지 종류에 따라서 2,000원 ~ 13,000원/잔을 지급하.. 더보기 커피의 종합경쟁력이 필요하다. 요즘 식사 후, 혹은 친구나 사업상 파트너를 만났을 때 조용하고 아늑한 카페에서 커피 한 잔 나누며 대화를 하게 된다. 그런데, 커피 가격이 솔직히 너무 비싸다는 생각이다. 식사는 보통 6000원~7000원에 해결하고 커피를 4000원 이상 주고 마시자니 아쉬운 맘이 많이 든다. 생두를 사다가 .. 더보기 커피 로스팅 수망 새로 구입한 요철타입 수망로스터 바닥에 요철 5개를 형성하여 커피를 볶으면서 좌우로 흔들 때 커피가 위 아래로 좌 우로 골고루 잘 섞이면서 볶아지므로 균일한 로스팅이 가능하다. 로스팅한 커피가 고르게 열을 받아서 균일하게 잘 볶아졌다. 그에 비해서 바닥이 평편한 수망의 경우 .. 더보기 커피로스팅의 진화 드디어 신에츠 로스팅수망을 구입하였다. 바리스타 수강할 때 실습을 통해서 신에츠 수망로스터의 성능과 만족도를 경험하였었다. 무엇보다 골고루 직화로스팅이 가능하였고 구조와 내구성 측면에서 안전하다고 느꼈다. 인터넷쇼핑몰에서 배송비 포함하여 \48,000원 바리스타 선생님을 .. 더보기 아이스커피 제조 여름 날 시원한 아이스 커피를 즐기려면 아래와 같이 준비하자 각얼음 1인 10개 x 2인 = 20개 분쇄된 원두커피 18gr x 2인 = 36gr 핸드드립세트 : - 드립서버 - 드립퍼 - 드립필터(종이필터) - 드립포트 - 커피잔 드립서버에 각얼음 10개를 넣고(2인용) 강배전된 원두분말을 필터에 36그램 충진하고 8.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
