본문 바로가기

음식

맛, 맛집, 맛있는 요리와 건강한 요리 생선초밥과 우동 초계국수 양대창 구이 민어회 양꼬치 양꼬치와 곁들여 먹는 옥수수 국수 홍어 삼합과 애 기름 떡볶이 꼼장어 구이 보신 전골 버섯샤브샤브 소곱창구이 메기매운탕 전복장 초계탕 평양냉면 콩국수 부대찌개 간장게장 비빔국수 소고기 야채 샤브샤브 닭한마리 칼국수 능.. 더보기
여름 맛집 찾아 천리길 고속도로통행료를 받지 않는 14일 임시공휴일 작은 아들과 아내와 함께 새벽 5시 20분 출발하여 속초 조양동에 유명한 봉포머구리물회집을 찾아 떠난 지 3시간 20분만에 도착한 식당에서 번호표를 받으니 44번, 식당 문을 여는 시간, 09:30분 약 40분을 기다려 식당에 입장할 수 있었다. 수많.. 더보기
봄이 오는 길목에서 충북 옥천의 저수지에 봄이 오고 있었다. 살얼음 밑으로 수초들이 푸른 빛을 더해 가고 물빛도 봄기운을 머금어 맑고 푸른 색을 띄고 있다. 아직도 쌀랑한 산바람이 저수지를 훑고 지나가지만 아늑하게 내려 앉는 햇살은 따사롭다. 살이 통통하게 오른 꼼장어 구이로 건강을 챙기고 정성.. 더보기
찰옥수수 밥 지인에게 주문하여 춘천 부근의 농가에서 받은 강원도 찰옥수수 한 포대가 제법 양이 많다. 재빨리 껍질을 사진과 같이 벗기고 바로 솥에 찜받침을 넣고 당장 먹을 만큼 쪘다. 옥수수가 다 익어갈 때면 구수한 냄새가 집안에 퍼진다. 충분히 옥수수가 다 익을 때를 기다려 불을 끄고 찜 솥.. 더보기
호운의 국수 사랑 호운표 잔치국수 TV에서 맛있는 잔치국수를 소개하기에 가뜩이나 내가 좋아하는 잔치국수라서 눈여겨 보아두었다가 작은 아들이 집에 온 일요일 점심 겸 저녁 식사로 내가 직접 만들어 보았다. 몇 가지 재료가 집에 없어서 아쉬웠지만 정성을 다하여 만들어 식탁에 올리니 입맛이 까다로.. 더보기
종로, 자주 가는 식당에 대한 이야기 우리들에게 한 끼니의 식사는 생활의 에너지원으로서 활력소이자 또한 먹는 즐거움과 행복이기도 하다. 음식이 맛있고 서비스가 좋은 식당에서 합리적인 가격의 식사를 한 후 행복한 만족을 느낀다. 계절과 날씨에 따라서 우리들이 먹고 싶은 음식은 달라진다. 어떤 계절음식은 한 철에 .. 더보기
특급 고추가루의 완성 완성된 태양초 고추가루 실하게 익은 홍고추를 큰처남 형님으로부터 선물받아서 상태가 좋은 고추만 골라서 잘 닦고 응달과 좋은 햇빛에서 10여일을 잘 말려 태양초를 만들었다. 서늘한 곳에 바짝 마른 태양초를 잘 보관해 두었었다. 어제 아내는 태양초 고추를 꺼내어서 꼭지를 따고 고.. 더보기
떡과 인생사 전통 혼례식 개성지방의 폐백음식 백일상 돌상 책례 관례 회갑례 제사상 차리기 남자와 여자 즉 신랑과 신부가 만나 백년해로를 기약하며 혼례를 올린다. 부부가 되어 아기를 낳아 기르며... 백일... 돌... 글을 배우고 책을 읽고 책례를 갖추고 과거에 급제하여 관직을 얻으면 관례를 올리.. 더보기