벌레 나온 김치찌개

며칠 전,

친구와 함께 점심을 먹으러 식당에 갔다.

우리는 비빔밥을 주문하여 먹고 있었는데

뒷 좌석의 두 손님이 김치두부찌개를 전골냄비로 끓여 놓고 먹지 않고 가만히 앉아 있다.

 

조금 후 식당 주인 아주머니가 다가오자

두 손님은 아주머니에게 조용히 말을 했다.

'사장님 여기 좀 보세요... 이게 찌개에서 나왔거든요...'

하면서 조그만 벌레를 보여주었다.

 

주인 아주머니 왈

'어머 그래요 이게 두부찌개에서 나왔다구요 들어갈 수가 없는데 참 이상하네요'

하면서 고개를 갸웃거리며 확인을 하려고 음식에서 나온 벌레를 가지고 주방쪽으로 가버렸다.

 

두 손님은 서로 얼굴을 마주보며 어이없는 표정을 지었다.

'아니 미안하다는 말도 없네... 나 참'

'갑시다' 하면서 두 손님은 벌떡 일어나서 밖으로 나가려 하자

주인 아주머니가 '어디 가세요?'하고 묻는다.

 

두 남자 손님은 '예 다음에 와서 먹을께요' 하며 계산도 하지 않고 그냥 식당을 나섰다.

 

주인아주머니는 낭패스런 얼굴로 어쩔 줄을 몰라한다.

우리 옆으로 온 아주머니는 '이 벌레가 나올 곳은 팽이버섯 속으로 생각이 됩니다' 유기농 버섯이라서

벌레가 살아있지요... 몸에 해로운 것은 아닌데...'하는 것이다.

 

난  참 안타까왔다.

아주머니의 대응방식이 손님에게 서운함을 주었는데 그 것은 인식하지 못하고

변명과 자기 합리화를 하고 있어서 안타까왔다.

 

아주머니께 이야기 했다.

'사장님 음식에서 벌레가 나왔다면 우선은 사과를 드리고 음식을 다시 만들어 드리겠다고 하셔야지

어디서 나왔는지 벌레를 가지고 휙 가버리시니 손님들이 서운해서 그냥 먹지도 않고 나가버리지요'

'먼저 사과를 하는 것이 중요합니다.'

 

아주머니는 두 손님이 단골손님이었다고 하였다.

그렇다면 더욱 소중하게 손님의 서비스관리에 신경을 써야하는데 그렇지 못한 모습은 실망스럽기까지 하다.

 

이번 일을 계기로 아주머니는 손님에 대한 서비스 정신을 다시 한번 높이는 계기가 되기를 바란다.