향기 썸네일형 리스트형 Africa 이디오피아 예가체프 커피의 맛을 결정하는 몇 가지 요소가 있다. 가장 먼저 떠오르는 것은 카페의 신뢰감이다. 신뢰도를 높여주는 것이 카페의 분위기, 즉 인테리어다. 커피맛이 절로 느껴지게 하는 실내장식이 중요하다. 아프리카 공예품으로 가득하고 커피 냄새가 은은하며 주방의 각종 커피제조 시설과 .. 더보기 국화향 가득한 우정 월우들은 가을 국화꽃 향기를 가진 맑은 친구들이다. 그리 강하지는 않지만 산뜻하고 은은함을 비유하자면 국화향과 같다. 은근하면서 인내력과 끈기가 있는 우정을 과시하고 드러내지 않아서 더욱 돋보이는 친구들이다. 국화향 짙은 이 계절에 배재코랄정기연주회를 앞두고 열심히 연.. 더보기 가을, 호운의 계절 가을, 호운의 계절이 오다..... 성숙한 자연이 안겨주는 정감 그리고 멋진 선물들.... 가을.... 성숙.... 수확의 계절 붉은 빛의 가을 빨간 커피 열매 가을 마른 잎 냄새 낙엽 태우는 향기 커피 볶는 냄새 쓰지만 달고 떫은 듯 신 맛... 스모키한 향기와 구수한 냄새가 녹아 있는 오묘한 커피의 .. 더보기 베트남 Phin 추출 커피제조 베트남 커피는 로부스타종으로 베트남 Phin으로 추출하면 진한 커피를 만들어 먹을 수 있다. 연유를 사용하여 달콤하게 커피를 제조한다. 분쇄된 원두 충진 스트레이너로 다져준 후 스트레이너 손잡이 높이만큼 뜨거운 물을 부어 준다. 서버에 연유를 적당량 담고 핀을 올려놓는다. 핀에 .. 더보기 봄과 커피 향 photo by S. H. Lee 고려대 캠퍼스의 진달래꽃 photo by S. H. Lee 고려대 캠퍼스에 피어 나는 목련꽃 인사동 민가다헌에 개화한 매화꽃 브라질 커피 볶으며 피어나는 갓 볶아 내린 커피 향 봄은 꽃이요 향기, 총천연색 빛이다. 봄은 기운 좋은 스프링 피어나는 꽃 피어나는 아지랑이 피어나는 볶은 .. 더보기 커피를 마시며 커피를 마시며 원두 잘 볶은 짙은 갈색 갈색의 향기 갈색의 맛 갈색의 느낌이 피어난다... 그 속에 빨갛게 익은 열정이 녹아 있고 연한 연두빛의 자연이 숨어 있으며.... 푸른 하늘, 붉은 태양, 기름진 흙, 물, 바람, 별과 달이 스며있다. 강한 열과 섬세한 손길 사랑의 숨길과 땀과 정성 그리.. 더보기 직화 커피 볶기 지금까지는 긴 손잡이가 달린 두꺼운 스테인리스 냄비에 생두를 볶아왔다. 며칠 전부터 커피전용 수망을 이용하여 직화 roasting을 하여 맛과 향이 향상된 커피를 제조하고 있다. 커피를 볶을 때 개스래인지 주변에 떨어지는 커피콩의 껍질의 탄 가루와 재는 커피를 다 볶은 후에 진공청소.. 더보기 다산(多産)의 여왕 - 쌍둥이 난꽃 2013년 7월 1일 난꽃이 다시 피었다. 올 해에만 3월 7월, 2번째 피는 난 꽃, 게다가 꽃대는 2개, 꽃망울은 다섯 개씩 모두 10송이의 꽃이 달렸다. 쌍둥이 난꽃을 피운 난, 산고의 고통이 얼마나 컸을까.... 2012년 8월과 2013년 3월, 2년 째 계속 꽃을 피웠던 난, 이 때는 꽃대는 하나에 꽃송이는 다섯.. 더보기 이전 1 2 3 다음
