홍시 썸네일형 리스트형 가을의 선물 늦가을이 되면 내 고향 산청의 감이 노랗게 익어가고 돌아가신 부모님 생각이 난다. 잘 익은 홍시를 무척이나 좋아하셨던 두 분... 그래서 그런지 나도 감을 참 좋아한다. 아버님, 어머님 생신이 되어서 고향을 찿게 되면 부모님께서 키우던 집 주변의 감나무와 밤나무에서 딴 잘 익은 .. 더보기 대봉시 예찬 이맘 때가 되면 대봉시가 탐스럽게 익어서 수확을 한 후 시원한 곳에 햇빛이 들지 않는 곳에 두면 서서히 익어서 홍시가 된다 주황색의 단단한 대봉시가 말랑말랑한 주홍색으로 변하고 껍질이 얇아지면 달콤한 홍시가 완성된 것이다. 대봉시를 찬 곳에 두었다가 출출할 때 먹으면.. 더보기 호운이 가장 좋아하는 과일 - 감 어릴 때부터 난 잘 익은 홍시를 유난히 좋아했다. 연시의 부드러움과 달콤함과 향기로움 그리고 빨간 반투명의 색깔까지 나를 사로잡는 신비한 과일, 그것은 바로 감이다. 고향 산청의 유명한 덕산 대봉시는 딱딱할 때 따서 찬 곳에 서늘하게 보관하다 보면 시간이 가면서 숙성이 된다. 한 20여일 놓아 .. 더보기 이전 1 다음
