커피제조방법 썸네일형 리스트형 체즈베 커피 만들기 세계에서 가장 오래된 커피 추출방법으로 알려진 체즈베(Cezve)에 의한 제조방법은 터키인들이 많이 사용하였는데.... 사진과 같은 체즈베를 이용한다. 강배전으로 로스팅한 원두를 매우 가늘게 분쇄하여 사용한다. 1인분 기준 커피 7~8g, 물 50~60ml, 설탕 7~8g을 사용한다. 체즈베에 커피분말.. 더보기 모카포트로 만든 에스프레소와 아포카토 이탈리아에서 진한 커피를 만들어 먹는 수동식 모카포트(Moka Pot)는 하부의 불이 닿는 물을 담아 끓이는 '보일러'와 보일러 내부의 증기압을 조절하는 압력조절밸브와 분쇄된 원두커피를 충진하는 바스켓과 물이 끓어서 커피가 추출되면서 상부로 솟아 올라 저장이 되는 컨테이너로 구성.. 더보기 이전 1 다음
