감태의 변신 - 맛있는 김

감태는 예사 김과는 다르다.

향기도 독특하고 맛도 특별하다.

감태의 변신이 식탁을 즐겁게 해 준다.

 

 

	» 이른 봄철에 무안군 해제반도의 너른 갯벌을 끼고 있는 갯마을인 현경면 용정3리 월두마을은 ‘가시파래’라 불리는 감태 매기에 바쁘다.

	청정 갯펄에서만 자라는 감태는 겨울철 요즘에 채취를 한다.

물 빠지자 모습 드러낸 감태
매생이와 파래 중간쯤 될까
칼륨·비타민 많고 맛과 향 독특

 

감태를 세척하고 말려서 조미를 하여 식탁에서 만날 수 있다(특허획득)