카페인 썸네일형 리스트형 커피의 와인 '더치커피' 추출 청결하게 유지하여 위생안전을 확보하고... 전동분쇄기로 약 7초정도 상하로 흔들면서 분쇄하여 사용한다. 자신이 선호하는 원두를 선택하여 중강배전 정도로 볶아서 원두와 물의 비율을 기호에 따라 10 : 50~100 으로 추츨한다. 최초 물적심단계에서는 원두 100그램에 찬물 50ml로 5초에 1방.. 더보기 커피와 카페인 커피와 카페인 커피가 기호식품으로 사랑받는 이유 중의 하나는 커피에 포함되어 있는 카페인 때문일 것이다. 카페인은 고등식품 속에서 볼 수 있는 포린 염기로 화학 명칭은 1,3,7-trimethyl xanthine이다. 질소를 함유하고 있는 알칼로이드 화합물로 정의되어 있다. 순수한 카페인은 .. 더보기 이전 1 다음
