추출방법 썸네일형 리스트형 커피 로스팅 수망 새로 구입한 요철타입 수망로스터 바닥에 요철 5개를 형성하여 커피를 볶으면서 좌우로 흔들 때 커피가 위 아래로 좌 우로 골고루 잘 섞이면서 볶아지므로 균일한 로스팅이 가능하다. 로스팅한 커피가 고르게 열을 받아서 균일하게 잘 볶아졌다. 그에 비해서 바닥이 평편한 수망의 경우 .. 더보기 커피의 와인 '더치커피' 추출 청결하게 유지하여 위생안전을 확보하고... 전동분쇄기로 약 7초정도 상하로 흔들면서 분쇄하여 사용한다. 자신이 선호하는 원두를 선택하여 중강배전 정도로 볶아서 원두와 물의 비율을 기호에 따라 10 : 50~100 으로 추츨한다. 최초 물적심단계에서는 원두 100그램에 찬물 50ml로 5초에 1방.. 더보기 이전 1 다음
