재료 썸네일형 리스트형 커피이야기 - 커피의 원료(원두) 원두 커피콩의 종류 Arabica Rubsta Liberica 맛, 향 양호한 향과 산미 강냉이차와 비슷한 향 산미가 적다 강한 쓴 맛 원두형태 평평, 타원형 Arabica에 비해 둥그스름하다 마름모꼴 나무높이 5~6m 5m전후 10m 단위수확 비교적 많다 많다 적다 재배고도 500~2,000m(고지대형) 500m이하(저지대형) 200m이하 내부성 약하다 .. 더보기 커피이야기 - 커피의 종류 커피꽃 커피의 종류 1) 에스프레소(espresso) 베리에이션의 기초라 할 수 있는 에스프레소는 영어의 ‘express'와 같은 의미다. 한마디로 ’초고속‘으로 빠르게 뽑아낸다 하여 붙여진 이름. 요즘 대부분의 커피전문점에서는 에스프레소를 베이스로 한 다양한 베리에이션 제품들을 판매하고 있다. 2) 솔로(s.. 더보기 맛있는 핫도그 책을 싣고 다니는 당나귀 미국의 어떤 노인이 교외의 농촌지역에서 핫도그 가계를 경영하였다. 수십 마일 사방으로 그 맛이 알려졌다. 사람들은 커다란 광고판을 보고 찾아왔고, 노인은 광고판 아래서 웃음으로 손님을 맞이하며, “하나만 들지 말고, 두 개를 드세요. 정말 맛이 좋습니다.”라고 권했.. 더보기 이전 1 다음
