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서울의 첫눈 12월이 시작되는 첫날 월요일에 때맞춰 첫눈이 내린다. 버스에서 내리자 제법 굵은 눈이 세차게 얼굴을 때린다. 창덕궁에 겨울이 시작되고 서너 달 추위와 함께 지내야 한다. 오가는 사람들의 발걸음도 빨라지고 한 손에는 가방을 들고 다른 한 손은 바지 주머니에 넣고 걸었다. 사무실 밖.. 더보기
김포 한강 야생조류생태공원 김포 한강 야생조류생태공원을 산책하며 에코센터에 들러서 전망대에 올랐다. 한강 하류를 따라서 멀리 야생조류생태공원이 조성되고 있다. 야생조류생태공원이 끝나는 지점으로부터 대단위 아파트 단지가 들어섰다. 한강 건너편 일산 파주지역을 마주보고 있어서 일산대교를 건너면 .. 더보기
만추의 북한산 둘레길 산책 북한산성입구에서 출발하는 북한산 둘레길 산책 - 내시묘역길 만추의 단풍잎이 산길에 떨어져 붉은 색 천지를 만들었다. 북한산성입구에서 내시묘역길(10코스) ~ 마실길(9코스) ~ 구름정원길(8코스)을 걷기로 한다. 마실길 구간에 있는 삼천사 가는 길 삼각산 삼천사 입구 대웅보전 산령각 .. 더보기
2014 카페쇼에서 만난 것들 대형, 소형 roaster들이 눈길을 끈다. 다양한 품종의 커피를 할인가격으로 판매하고 있고 수없는 커피의 종류가 소개되고 있어서 어지러울 지경이다. 스페셜티커피 협회의 많은 회원사와 스페셜티커피의 다양한 품종을 만날 수 있었다. 커피 대국으로 우뚝 솟은 한국의 시장과 소비자들의 .. 더보기
결실 - 계절의 작품 산청 단성 대봉시 자연이 가을에 완성한 신비한 선물 집 안에 두어 익혀서 완성된 작품으로 맛보기를 기다리며.... 통나무 그림 .... 아내는 베어진 통나무 위에 꽃과 나무를 그려 넣어 살아 숨쉬는 작품으로 만들어 놓았다. 때맞춰서 각종 재료를 구하여 신선한 절인 배추에 새우 파뿌리 .. 더보기
black ivory coffee & Luwak 태국 북부 골든 트라이앵글 지방에서 코끼리가 커피열매를 먹고 소화하여 약 72시간 후 배설한 대변 속에서 성한 커피체리를 골라 세척 가공 건조 로스팅 분쇄 추출하여 마시는 최고 가격의 커피가 BLACK IVORY COFFEE 약 33KG을 먹이면 1KG의 BLACK IVORY COFFEE가 제조되므로 가격이 매우 높다. *******.. 더보기
산지별 로스팅한 원두의 특징과 응용 - 1 출처 : 지티빈스 *********************************************************************************************** 산지별 커피 로스팅 1. 브라질 산토스 NY2 브라질 산토스 NY2[Brazil Santos NY.2] 부드럽고 감미로운 느낌의 엷은 단맛이 조화롭고 편안한 감칠맛 배전 : 중 바디(Body) : ★★ 신맛(Acidity) : ★★★ 단맛(Sweet) .. 더보기
새로운 삶을 향해 떠나는 즐거운 여행 - 죽음 강화도 교동대교 어두운 새벽을 헤치고 붉게 떠오른 태양, 넓은 대지와 바다와 하늘 그리고 온 우주의 삼라만상을 비추어 식었던 세상 만물을 따스한 기운으로 춤추게 하고 생명의 힘을 선물하였다. 아침부터 저녁까지 태양은 위대하였다. 한낮의 태양, 뜨거운 열정과 에너지로 세상만물.. 더보기

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