산청 지리산 명품곶감

 

 

 

 

 

내 고향 산청은 대대로 감과 곶감이 맛있고 많이 생산된다.

특별한 고마운 분들께 선물하기에 그만인 겨울철 영양 간식 곶감은

우리 국민 모두가 좋아하는 제철 건강음식이다.

 

곶감을 먹기위해서

적당한 시기에 감을 따서 껍질을 까고 차가운 겨울 바람이 부는 지리산 자락,

햇빛이 들지 않는 그늘에서 여러 날 동안 깨끗하게 말려서 수분이 줄어 과육이 찰지게 되면

깨끗한 환경에서 손작업으로 곶감의 형상을 만들어 곱게 포장을 하면

당도는 몇배나 증가되고 색깔은 환한 갈색으로 변하여 보기만 해도 진한 맛을 느낄 수 있는

진품 명품 산청 지리산 곶감으로 완성된다.

 

여러 단계의 과정을 거치고 위생과 건조조건 등 까다로운 공정관리가 필요하다.

그만큼 곶감은 들어간 공과 정성이 가득한 귀한 선물이 된다.