아이스커피 제조

 

 

 

 

 

 

 

여름 날

시원한 아이스 커피를 즐기려면 아래와 같이 준비하자

 

각얼음 1인 10개 x 2인 = 20개

분쇄된 원두커피 18gr x 2인 = 36gr

핸드드립세트 :

  - 드립서버

  - 드립퍼

  - 드립필터(종이필터)

  - 드립포트

  - 커피잔

 

드립서버에 각얼음 10개를 넣고(2인용)

강배전된 원두분말을 필터에 36그램 충진하고

80도 뜨거운 물이 담긴 드립포트로 물식힘 1회

뜸들임 30초

나선드립 왕복 3회하여 약280ml 서버의 표선까지 추출한 후

커피잔에 각각 각얼음 5개씩을 넣고 커피를 부어 차게 마신다.